Ingredience:
-
4 papriky
-
1 lžíce bílého vína
-
200 g balkánského sýru (velikost by měla odpovídat zhruba vnitřku paprik)
-
sladká paprika mletá
-
chilli
-
sušená bazalka
-
šťáva z ½ citronu
-
olej
-
sůl
Postup přípravy:
Z paprik seřízněte vršek se stonkem a odstraňte semeník. Smíchejte mletou papriku s chilli a bazalkou. Balkánský sýr nakrájejte na díly tak, aby se každý kus vešel do vnitřku papriky. Sýr obalte v kořeněné směsi a naplňte jím papriky, které vložte do olejem vymazané zapékací mísy. Papriky v oleji otočte, ať je olej na celém povrchu. Pečte na 180 °C 15-20 minut, dokud nezačne sýr mírně vytékat. Hotové papriky přendejte na talíř. Do oleje přidejte trochu soli, víno, citronovou šťávu a promíchejte. Touto směsí pak přelijte paprik.