Základním cílem školního projektu Ovoce a zelenina do škol je přispět k trvalému zvýšení spotřeby ovoce a zeleniny, vytvořit správné stravovací návyky ve výživě dětí a tím zároveň bojovat proti dětské obezitě. Jako cílová skupina byli po dohodě resortů školství, zdravotnictví a zemědělství zvoleni žáci základních škol včetně dětí z přípravných tříd základních škol nebo přípravného stupně základních škol speciálních . Do projektu je zapojeno více než 90 % základních škol v ČR. Produkty jsou dětem dodávány zdarma, bez finančního příspěvku rodičů.
Podpora je poskytována na čerstvé ovoce a zeleninu, balené ovocné a zeleninové šťávy a ovocné protlaky, které neobsahují konzervanty ani přidaný cukr, sladidla, sůl či tuky.
Ve školním roce 2018/2019 se školního projektu Ovoce a zelenina do škol účastní celkem 936 243 žáků z 3 964 škol ve všech regionech ČR. Distribuce ovoce, zeleniny a ovocných či zeleninových šťáv, případně ovocných protlaků je zajišťována prostřednictvím 19 schválených a aktivních žadatelů, kteří byli Státním zemědělským intervenčním fondem schváleni pro dodávání produktů podle nařízení vlády č. 74/2017 Sb.
Sortiment čerstvého ovoce a zeleniny je doplňen o ovocné či zeleninové šťávy a ovocné protlaky, jejichž seznam je umístěn zde.